ファラフェル(トルコ)・・・エジプト発祥といわれるお料理。 |
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日本人の口に合いやすく人気のメニューに。 |
中東でよく食べられているお料理で、
エジプトではポピュラーなお豆のコロッケ。
材料が植物性のものなので、ベジタリアン対策で
タリーズカフェが扱ったことでも有名に。
材料はひよこ豆(ガルバンゾ)。
中の緑色は、パセリやパクチーから。
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<ディナーコース>メニュー例。世界を旅するコース トルコ→シリア→エジプト→チュニジア→アルジェ→モロッコ |
前菜(各国) |
フムス(トルコ) |
スープ(シリアetc) |
ファラフェル(エジプト |
ブリック(チュニジア) |
ケバブ(中東全般) |
![前菜やおつまみ(パパド)](menu/top_starters.jpg) |
![トルコのフムス(ひよこ豆のペースト)](menu/top_turkey_hummus.jpg) |
![シリアやモロッコのスープ](menu/top_soup.jpg) |
![エジプト料理](menu/top_egypt.jpg) |
![チュニジア料理](menu/top_tunisia.jpg) |
![タンドリー各種](menu/top_kebab.jpg) |
クスクス(アルジェリア) |
サラダ(モロッコ) |
タジン各種(モロッコ) |
パン(アラブ全般) |
デザート類(各国) |
ドリンク類各種 |
![](menu/top_couscous.jpg) |
![前菜やおつまみ](menu/top_soup-salad.jpg) |
![ディナーコース各種](menu/top_tagine.jpg) |
![タンドリー各種](menu/top_pan.jpg) |
![デザート各種](menu/top_dessert.jpg) |
![ドリンクメニュー](menu/top_softdrink.jpg) |
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